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纸杯戚风蛋糕
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芹菜豆豆

朋友来家里玩，那当然要来一个现烤蛋糕了，戚风纸杯蛋糕是得到一致好评的，刚出炉趁热吃那更是美味无比，松软的蛋糕，鸡蛋的清香，连吃几个都没问题！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 5只
植物油 40g
牛奶 40g
低筋面粉 80g
细砂糖 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋黄、蛋清分开，蛋黄碗倒入植物油和牛奶
  • 步骤 2/10
    充分拌匀后，放入低筋面粉
  • 步骤 3/10
    拌成细腻的蛋黄面糊
  • 步骤 4/10
    蛋清加糖打发至干性发泡
  • 步骤 5/10
    取三分之一蛋清与蛋黄糊拌匀
  • 步骤 6/10
    倒回蛋清碗继续翻拌
  • 步骤 7/10
    翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊
  • 步骤 8/10
    倒入小纸杯，七、八分满即可
  • 步骤 9/10
    烤箱中层，160度，25分钟
  • 步骤 10/10
    刚出炉的蛋糕马上会回缩，表面有点开裂，但不会影响口感。趁热吃，太美味啦！
小贴士

我的是中纸杯，可以做9-10个纸杯蛋糕

发布于 2020-08-19
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