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纸杯戚风蛋糕
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Xerm-

一直看别人做纸杯蛋糕，感觉很可爱，但是自己从来没做过，手痒。看到家里还有几个纸杯，就试试了手。发现还是有点不大好，面糊倒少了点，外观不那么满，不过很好吃。

食材
低粉 50g
鸡蛋 4个
油 24g
牛奶 24g
糖 48g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有材料大集合
  • 步骤 2/13
    蛋白蛋黄分离
  • 步骤 3/13
    将白糖分次加入打发
  • 步骤 4/13
    打发至硬性发泡
  • 步骤 5/13
    蛋黄中加入油，拌匀
  • 步骤 6/13
    加入糖拌匀
  • 步骤 7/13
    加入牛奶
  • 步骤 8/13
    低粉过筛
  • 步骤 9/13
    拌匀成蛋黄糊
  • 步骤 10/13
    将打发好的蛋白加入面糊
  • 步骤 11/13
    拌匀的蛋糊
  • 步骤 12/13
    倒入纸杯中，约8分满
  • 步骤 13/13
    130度上下火，30分钟，150度20分钟即可
小贴士

倒入纸杯中约8分满，我倒少了。

发布于 2022-03-27
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