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艾米果
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上次做的艾草丸子没放馅,老公孩子也很喜欢吃,这次加入香甜的花生馅,味道就更好了!
时间:30分钟-1小时
食材
艾草
500g
糯米粉
700g
花生馅
300g
清水
100g
白糖
40g
食用碱
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
艾草挑洗干净
步骤 2/14
锅里放水烧开,放艾草,放食用碱煮十分钟,捞起
步骤 3/14
捞起在冷水里洗两遍
步骤 4/14
挤干水份
步骤 5/14
艾草加点清水加白糖,放料理机
步骤 6/14
打成糊
步骤 7/14
分几次打好
步骤 8/14
加入糯米粉
步骤 9/14
揉成光滑的面团
步骤 10/14
准备好花生馅
步骤 11/14
取一小块面团压扁
步骤 12/14
放馅料包成喜欢的形状
步骤 13/14
依次包好
步骤 14/14
蒸锅烧开水,放艾米果,大火蒸五分钟就好了
小贴士
艾草焯水再洗几遍可以去掉苦涩味。
蒸笼刷适量食用油可以防粘,艾米果之间要有点距离,不然会粘在一起。
发布于 2020-03-23
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