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豇豆西红柿烫饭
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periodical大叔

每天蒸饭常常会剩很多。怎么吃是个问题。除了炒着吃，就是烫饭了，现在豇豆正嫩，再放点西红柿，豇豆煮的烂烂的，早饭喝一碗，还很香。

时间:10-30分钟
食材
豇豆 400g
西红柿 200g
白米饭 400g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
花椒 少量
酱油 少量
胡椒粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    豇豆，洗净。
  • 步骤 2/15
    西红柿，洗净。
  • 步骤 3/15
    洋葱和姜，洗净。
  • 步骤 4/15
    豇豆，切成一寸左右宽的段。
  • 步骤 5/15
    西红柿切小块。
  • 步骤 6/15
    剩米饭一盒。
  • 步骤 7/15
    热油锅，放入花椒。爆香后捞出。
  • 步骤 8/15
    放入洋葱和姜。
  • 步骤 9/15
    放入豇豆。
  • 步骤 10/15
    翻炒后放入西红柿。
  • 步骤 11/15
    放入酱油。
  • 步骤 12/15
    放入盐。
  • 步骤 13/15
    加入热水。大火煮开。
  • 步骤 14/15
    见水开后。转中小火。
  • 步骤 15/15
    最后放入胡椒粉，即可。
小贴士

因为要放汤，所以盐要比炒菜多出1/3。

米饭喜欢吃软烂的，可以再多煮一会，煮的时候要不断搅动，防止糊锅。

发布于 2019-08-08
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