榨完鲜玉米汁的玉米渣倒掉有点可惜了，添加点材料又成一道美味的小零食。别以为玉米渣没有营养，其实玉米渣的营养成份一点也不少于玉米，玉米渣中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；还有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退和增强人的脑力和记忆力。