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玉米渣枸杞粥
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玉米渣,又叫玉米糁,玉米碎,常见于北方人的食谱。玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退;研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化,此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力;国外医学资料介绍,以玉米为主食的地区,癌症发病率普遍较低,可能是其中富含镁、硒元素等,抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸,谷氨酸有健脑作用,它能帮助和促进脑细胞进行呼吸,在生理活动过程中,能清除体内废物,帮助脑组织里氨的排除,故常食可健脑。

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养,所以俗称“明眼子”。枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精,滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

时间:10-30分钟
食材
玉米渣 100g
枸杞 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    棒子渣用清水冲洗,
  • 步骤 2/9
    将其中的白皮冲出,差不多要冲个4-5遍,
  • 步骤 3/9
    最后剩余的都是金黄的玉米渣,
  • 步骤 4/9
    枸杞用清水浸泡10分钟,然后冲洗干净,
  • 步骤 5/9
    煮锅中加入半锅水,大火加热,
  • 步骤 6/9
    水烧开后,下入玉米渣,大火煮至沸腾,
  • 步骤 7/9
    转小火,保持沸腾,煮15分钟,
  • 步骤 8/9
    出锅前5分钟下入枸杞同煮,
  • 步骤 9/9
    玉米渣枸杞粥已经煮好了。
小贴士

玉米渣和枸杞的用量可根据用餐人数多少相应调整。

发布于 2024-07-01
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