花生煮进粥里,本来就已经很好吃了,这里加了玉米渣,口味更鲜美,营养也更丰富了。玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的功效,可防治便秘、肠炎、肠癌等;花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
煮花生的时间要花很长,花生煮软更好吃。