Name: 红三剁
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 五花肉 200g; 西红柿 200g; 油 适量; 盐 适量; 小米辣 2个; 葱 适量; 姜 适量; 一品鲜酱油 适量; 红辣椒 适量; 料酒 适量

红三剁

7万热度 709 收藏

叭赘窒浩至

关注

因为食材所限，跟导师学做的黑三剁完全地变成了山寨，看到导师做的红三剁颜色很是靓丽，食材也甚是普通，就学着做了~红三剁，菜如其名，颜色很是红火，西红柿、红辣椒、小米椒，三种不同的红色聚在一起，能分辨的很清楚，味道也是各有千秋，微微的辣，酸酸的甜，超级下饭的一道小菜~

时间:10-30分钟

食材

五花肉 200g

西红柿 200g

油适量

盐适量

小米辣 2个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好食材。
步骤 2/10

红椒去蒂去籽洗净切成小丁，小米辣切小圈，葱姜切碎备用。
步骤 3/10

番茄去皮洗净切成小丁。
步骤 4/10

将五花肉切成细丁。
步骤 5/10

热锅凉油放入肉末炒散炒熟。
步骤 6/10

放入少许料酒翻炒，再放入葱姜蒜末炒出香味。
步骤 7/10

放入红椒丁、小米辣圈翻炒一会。
步骤 8/10

放入番茄丁翻炒。
步骤 9/10

调入适量盐和少许酱油，翻炒均匀。
步骤 10/10

关火装盘即可。

小贴士

1.不喜欢吃辣的可以不放小米辣。

2.西红柿要最后放，翻炒时间不要太久，以免番茄出水太多。

发布于 2019-12-16

写评论