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高汤杞子娃娃菜
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何必掩饰雨薇

其实娃娃菜就是小型“大白菜”。它味道甘甜，食用方法很多，炒、烧、做汤都是不错的选择，这一次，将炒与汤相结合做一道浓汤杞子娃娃菜，它既有汤汁的浓郁，也有炒制大白菜的爽口，还非常简单易做，看着极养眼暖胃呢。还等什么？快和俺一起做吧！

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 150g
清鸡汤 150ml
油 适量
盐 适量
枸杞 20颗
白糖 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材：娃娃菜清洗干净，枸杞子用清水洗净，浸泡好。
  • 步骤 2/8
    将锅烧至6分热，倒油，将娃娃菜倒入，略微翻炒几下，至菜叶微软。
  • 步骤 3/8
    将清鸡汤倒入刚好没过娃娃菜为宜。
  • 步骤 4/8
    倒入泡好的枸杞子。
  • 步骤 5/8
    清鸡汤烧开后，转中小火，将娃娃菜在清鸡汤中浸煨，约5分钟，娃娃菜基本就软烂了，熄火。
  • 步骤 6/8
    用筷子将娃娃菜依次夹出，整齐地摆在盘子中。
  • 步骤 7/8
    将锅内的汤汁注入。
  • 步骤 8/8
    稍加整理，即成。
小贴士

1、装碟时，尽量不要让娃娃菜带出太多的汤汁。

2、没清鸡汤，改用鸡粉加开水调制，再将锅中的汤汁勾薄芡后淋在娃娃菜上。

3、清鸡汤已经有咸味，不用加盐了。重味时，酌情加盐。

发布于 2019-08-29
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