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酸菜肉末
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酸菜肉末是一道简单的家常菜，吃起来酸爽可口，蛮下饭的。

时间:10分钟内
食材
酸菜 200g
猪肉 200g
青椒 1个
红椒 1个
花生油 适量
蒜末 适量
姜末 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
酱油 适量
淀粉 适量
麻辣红油 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    酸菜.青椒.红椒洗净，酸菜切末，青椒.红椒切丁。
  • 步骤 2/14
    猪肉洗净切末。
  • 步骤 3/14
    把切好的肉末放入碗中，放盐.鸡精.料酒.淀粉腌制入味。
  • 步骤 4/14
    锅中放少许花生油，把肉末放入锅中煸炒。
  • 步骤 5/14
    炒至肉末变色后，放酱油翻炒上色。
  • 步骤 6/14
    肉末装碗备用。
  • 步骤 7/14
    锅中放适量的花生油，油烧热以后，把蒜末.姜末煸炒出香味。
  • 步骤 8/14
    将酸菜末倒入锅中大火翻炒。
  • 步骤 9/14
    放青椒丁.红椒丁翻炒。
  • 步骤 10/14
    炒至断生后，放盐.鸡精入味。
  • 步骤 11/14
    在把炒好的肉末倒入锅中和酸菜末.青椒丁.红椒丁翻炒均匀。
  • 步骤 12/14
    放麻辣红油提香。
  • 步骤 13/14
    放葱花快速翻炒数秒立马出锅。
  • 步骤 14/14
    可以出锅品尝了。
小贴士

酸菜在炒的时候，可以适当的放少许盐，根据个人口味而定，喜欢吃辣的朋友们，在做酸菜肉末这道菜的时候，可以放泡椒.朝天椒。

发布于 2019-10-12
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