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毛葱炒培根
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江南过客淦

毛葱，有的也叫葱头，虽然个头有点像小洋葱，但是辛辣味特别浓。毛葱一般都当做小料使用，但这道“毛葱炒培根”就用毛葱当做了主料炒制，同时加了一些青辣椒配色。

时间:10分钟内
食材
毛葱 300g
培根 100g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
青辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料： 毛葱、培根
  • 步骤 2/11
    把培根切片。
  • 步骤 3/11
    把毛葱去皮洗净，切块。
  • 步骤 4/11
    切几块青辣椒配色。
  • 步骤 5/11
    热油，放入培根煸炒均匀。
  • 步骤 6/11
    放入毛葱翻炒。
  • 步骤 7/11
    加适量蚝油。
  • 步骤 8/11
    旺火，烹入少许水。
  • 步骤 9/11
    加入青辣椒，同时加少许盐提味。
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀，即可关火。
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士

1、青辣椒可以不加。

2、因为毛葱的辛辣味很浓，所以省去了葱姜爆锅。

3、加盐时要尝一尝，要少加。

发布于 2019-10-11
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