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小炒培根
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腐剂安莫兮念嘥

培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。同时培根自带滋味，很适合烹饪。虽然培根的做法多样，但培根的特殊香味是别的食材无法替代的。小炒培根，上得了台面的炒菜，味道也是超赞的。

时间:10-30分钟
食材
培根肉片 500g
油 适量
盐 适量
大葱 1根
大青椒 1个
香菜 2棵
黑白芝麻 适量
蚝油 半汤勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蔬菜清洗干净，培根暖化，所有食材备好。
  • 步骤 2/11
    大葱用滚刀块的切法，切成片。
  • 步骤 3/11
    大青椒切三角块，香菜切寸段。
  • 步骤 4/11
    培根肉片横切成6段。成块状薄片。
  • 步骤 5/11
    锅内放油，油烧热后放入培根块。
  • 步骤 6/11
    放入半勺蚝油，中火煎炒到把培根的水分炒干至出油。
  • 步骤 7/11
    放入青椒块。
  • 步骤 8/11
    青椒块炒至微软。
  • 步骤 9/11
    放入大葱。煎炒。
  • 步骤 10/11
    炒出葱香后放入香菜段，炒匀就出锅。
  • 步骤 11/11
    装盘，撒上一层芝麻即可。
小贴士

要把培根的水分炒干出油后在放入青椒等。

最后撒上一层熟芝麻。我撒的是黑芝麻和白芝麻混合好的。这个可以随意。

培根本身自带滋味，我又放了半勺蚝油，所以就没有再放盐。口重的可以适当撒点盐。

发布于 2022-04-17
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