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五花肉炒豆角
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倒叙的时光莫经

豆角的营养素相当丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
豆角 200g
油 适量
盐 适量
料酒 3小勺
老抽 2小勺
大蒜 适量
姜 适量
红椒 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆角去筋洗干净，切成斜刀。
  • 步骤 2/7
    五花肉切成条，红椒切成条，姜蒜切碎。
  • 步骤 3/7
    锅中水烧开，放入豆角焯水至断生，捞出控干水分。
  • 步骤 4/7
    锅中倒入适量油，放入花椒爆香。再放入五花肉煸炒。
  • 步骤 5/7
    待五花肉煸炒油，放入料酒，老抽，盐，姜蒜，红椒继续煸炒。
  • 步骤 6/7
    放入焯好的豆角。
  • 步骤 7/7
    豆角与肉炒匀后，即可盛出食用。
小贴士

豆角切成斜刀炒出的菜比较入味。

发布于 2020-08-26
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