jxcaipu logo
炝炒淮山药青椒丁
7.8万 热度 775 收藏
白月光-呀

炝炒淮山药青椒丁

时间:10分钟内
食材
淮山药 300g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
干辣椒 少量
鸡精 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    山药，洗净。
  • 步骤 2/12
    青椒，洗净。
  • 步骤 3/12
    山药，去皮，切丁。
  • 步骤 4/12
    青椒，切小块。
  • 步骤 5/12
    葱切段，姜和干辣椒切丝。
  • 步骤 6/12
    热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 7/12
    加入山药丁，中火煸炒。
  • 步骤 8/12
    随后放入干辣椒。
  • 步骤 9/12
    加入青椒，转大火，翻炒。
  • 步骤 10/12
    临出锅，加入盐。
  • 步骤 11/12
    加入鸡精。
  • 步骤 12/12
    快速翻炒均匀，即可。
小贴士

清洗山药要带手套，否则山药毛很容易使得皮肤痒。

山药和青椒都不吸油，所以要少放。

青椒放入后，一定要大火快炒，否则很容易出汤。

发布于 2019-10-21
84
相关菜谱
写评论