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苦瓜香肠
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淇沪上雨天颜雨

前天逛超市，见有特价的台湾香肠在做促销，就买了一包，其实当时买它的初衷是想用来做肠仔包或是烧烤吃的，可一直就是没提起动手的兴致，想想还是直接入菜吧，跟苦瓜一起炒着吃，既家常还下饭，适合现在的季节，并且也好好吃啊，这个可以有，呵呵~

时间:10分钟内
食材
苦瓜 400g
香肠 200g
油 适量
盐 适量
糖 适量
蚝油 少许
蒜子 10g
红椒 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材。
  • 步骤 2/10
    把苦瓜，香肠，红椒，蒜子均切片。
  • 步骤 3/10
    锅内不放油，直接把苦瓜放入干煸，直到苦瓜变软后盛出备用。
  • 步骤 4/10
    锅烧热，放油，把香肠放入煸香。
  • 步骤 5/10
    加入蒜片。
  • 步骤 6/10
    放入红椒，炒出香味。
  • 步骤 7/10
    接着放入苦瓜翻炒。
  • 步骤 8/10
    调入适量的盐，少许的糖。
  • 步骤 9/10
    再来上一点点的蚝油，提提味。
  • 步骤 10/10
    大火，炒匀，可以出锅。
小贴士

这次买的苦瓜属果肉较薄的，味道也较厚肉的苦一点，所以事先干煸一下，是为了让它更易于成熟，同时可以杀杀苦涩的味道。

发布于 2019-07-26
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