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酸菜乱炖
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老石头弓打恒

酸菜乱炖是鱼鱼自己瞎做的:)爱上吃酸菜，也就爱上随意搭配食材不仅仅是五花肉和粉条和酸菜很搭配，豆腐、菌类、面条、西红柿等等和酸菜都很搭这次的乱炖里面鱼鱼放了豆腐、金针菇和粉条当然也没有忘了放肉不过肉肉不是事先煮过的，而是直接炒过之后再炖的整道菜菜的味道超级好，希望这样做菜菜的人都喜欢

时间:10分钟内
食材
五花肉 100g
酸菜 150g
豆腐 100g
金针菇 200g
粉条 100g
盐 1小勺
鸡精 0.25小勺
葱 适量
干辣椒 1-2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉洗净切成薄片
  • 步骤 2/9
    豆腐切成薄片，金针菇洗净撕开
  • 步骤 3/9
    酸菜洗一下挤干水分
  • 步骤 4/9
    锅内放一点点油，放入五花肉炒出油脂
  • 步骤 5/9
    放入葱和干辣椒炒香
  • 步骤 6/9
    放入酸菜翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    添入一大碗水煮开，调入盐和鸡精
  • 步骤 8/9
    加入金针菇和豆腐小火咕嘟至豆腐入味
  • 步骤 9/9
    放入泡软的粉条，煮软即可盛出食用
小贴士

1. 食材可以按照自己的意愿随意添加，鱼鱼是受泡菜火锅的启发加的豆腐和金针菇。

2. 五花肉也可以先煮再切片放入锅中与其它食材同煮

3. 酸菜一定要清洗一下再用来炒或者炖，否则味道会非常酸咸

发布于 2019-07-16
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