jxcaipu logo
西红柿炒鸡蛋
6.7万 热度 826 收藏
郗花末雨纷霏

主料为西红柿，鸡蛋。此菜口感甚好，红黄相间，鲜香酸甜。营养丰富，常吃具有滋补、美容功效。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
西红柿 50g
葱花 适量
盐 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将西红柿洗净，切成小块。
  • 步骤 2/5
    将鸡蛋打碎、搅匀备用。
  • 步骤 3/5
    炒锅烧热，倒入油，烧热，将鸡蛋倒入锅内炒熟盛出待用。
  • 步骤 4/5
    锅内再加入少量油，烧热，加入葱花，爆香，加入西红柿，煸炒至变软。
  • 步骤 5/5
    加入炒好的鸡蛋，煸炒，调入适量盐，加少量水勾芡一下，出锅盛盘即可。
小贴士

西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。

发布于 2019-07-16
81
相关菜谱
写评论