jxcaipu logo
酸菜香菇炒面
8.3万 热度 715 收藏
楚疆瀛卢暴昖

天气太热了,实在不想出门,然后就着家里剩余的食材,炒了这一盘子面.结果味道出乎意料的好,连我这鸟胃的,都吃了一大碗!下次改做意面,口感会更好!

时间:10分钟内
食材
挂面 200g
香菇 适量
酸菜 适量
虾 2只
火腿 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    干虾二只,去头,剥壳,切丁
  • 步骤 2/15
    干香菇若干,也不用提前泡发,教你们一个小窍门
  • 步骤 3/15
    拿个瓶子,需要有盖子可以密封,把干香菇放进去,然后倒进瓶子里一半的水.使劲的摇晃,力气小的就多摇一会,力气大的,就少摇一会.反正我一般摇半分钟左右
  • 步骤 4/15
    摇完打开瓶子,香菇就泡发好了
  • 步骤 5/15
    泡发好的香菇取出切丝,泡发香菇的水不要倒掉留着有用
  • 步骤 6/15
    火腿切丝
  • 步骤 7/15
    酸菜切丁
  • 步骤 8/15
    水煮开,下挂面
  • 步骤 9/15
    另外起个锅,倒入菜油
  • 步骤 10/15
    把火腿倒进炒香
  • 步骤 11/15
    火腿上的油出的差不多的时候,倒入切好的香菇和虾丁翻炒
  • 步骤 12/15
    炒出香味之后,从另外个锅里掏出煮熟的挂面
  • 步骤 13/15
    加入调味料翻炒
  • 步骤 14/15
    倒入少许泡发香菇的水
  • 步骤 15/15
    最后倒入酸菜,炒匀,即可出锅
小贴士

1.泡发香菇的时候,要用力摇,香菇就能很轻易的发好

2.因为用的是挂面,所以炒出来的面,会有点粘,如果喜欢吃清爽型的,可以把挂面改成意大利面.也会有另一番风味吧。

发布于 2019-08-23
180
相关菜谱
写评论