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酸菜牛肉酱拌面
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我大脸我自豪

面条爽滑劲道、弹性十足，真的是酱拌出来的酸爽！！！

时间:10-30分钟
食材
生面条 100g
酸菜 2勺
清水 适量
食用油 少许
牛肉酱 1大勺
小葱 2根
小米椒 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原材料先准备好
  • 步骤 2/11
    小葱切末
  • 步骤 3/11
    小米椒切末
  • 步骤 4/11
    将小葱末和小米椒末装碗里备用
  • 步骤 5/11
    锅中入大半锅水烧开，下入面条
  • 步骤 6/11
    将煮熟的面条捞出，放入冷水中浸泡一下；最好用凉白开，因为冷水泡过的面条更劲道
  • 步骤 7/11
    热锅中放入少量食用油，再倒入1大勺牛肉酱和2勺老坛酸菜
  • 步骤 8/11
    小火煸炒均匀后装小碗备用
  • 步骤 9/11
    将面条沥干水分，放入炒好的酸菜牛肉酱，撒上葱花和小米椒
  • 步骤 10/11
    拌匀即可享用
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

煮面的时候，一定不能煮过火，只要熟了就好，过下水面不容易粘连和坨，口感也更筋道。

发布于 2019-08-23
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