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创意水果面包
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抖坠以接玖

火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效,还有丰富的纤维,能够预防便秘。今天用菠萝与火龙果做馅，做了一款另类风味的面包，味道特别好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
菠萝 1个
火龙果 1个
高筋面粉 450g
砂糖 适量
黄油 30g
鸡蛋 3个
牛奶 220ml
酵母 7g
玉米油油 适量
盐 适量
柠檬汁 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    蛋黄蛋清分开，120ml牛奶加热40度左右溶化酵母与蛋清一起慢慢倒入面粉中。
  • 步骤 2/15
    和好的面团盖上保鲜膜发至2倍大，溶化20g黄油继续揉至光滑。
  • 步骤 3/15
    开始制作果馅；菠萝切粒盐水浸泡一会。
  • 步骤 4/15
    火龙果切粒备用。
  • 步骤 5/15
    10g黄油下锅小火溶化。
  • 步骤 6/15
    菠萝捞起沥水，下锅加白糖一起炒。
  • 步骤 7/15
    水分炒干加入火龙果继续炒。
  • 步骤 8/15
    火龙果也是有一些水分，继续煮到干加适量柠檬汁调好味。玉米粉与一点点的水搅匀收汁。
  • 步骤 9/15
    做好的果酱非常诱人食欲哦。
  • 步骤 10/15
    把发好的面团分成小小个。
  • 步骤 11/15
    用手压薄，烤盘垫一下方便清洗。
  • 步骤 12/15
    馅料放中间包起来。
  • 步骤 13/15
    像这样包好切可些小口，或扎些小洞洞放气。（烤时会鼓气得预先扎个洞）别偷懒哦。
  • 步骤 14/15
    做好的涂上蛋黄液，烤箱预热200度3分钟。放中层上下火170度20分钟。温度按各自的烤箱进行调节。
  • 步骤 15/15
    香喷喷出炉啦。
小贴士

菠萝不用煮太烂，有颗粒状更好吃，外很酥里面果粒酱酸甜可口。这款做好的水果馅还可以用来拌酸奶吃。喜欢的亲们赶紧试试吧。

发布于 2019-08-23
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