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月饼馅地瓜饼
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污秽

地瓜饼当然是女士们都爱吃的食品了。无论是做零食，还是配点粥做正餐，都是不错呢。地瓜饼最好是有馅呢。中秋节剩的月饼可以做汤圆馅，当然也可以做地瓜饼馅了，还能解决剩月饼的问题，一举两得哦。

时间:10-30分钟
食材
月饼 75g
地瓜 200g
油 适量
糯米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    地瓜去皮洗净。
  • 步骤 2/13
    切薄片上蒸锅，水开后蒸10分钟即可。
  • 步骤 3/13
    切薄片熟的很快。
  • 步骤 4/13
    放入小盆中趁热用勺压成泥。
  • 步骤 5/13
    倒入适量糯米粉，自己和的时候感觉下，能成面团即可。
  • 步骤 6/13
    和成地瓜糯米面团
  • 步骤 7/13
    月饼一块，75克的。
  • 步骤 8/13
    横横竖竖的切碎。
  • 步骤 9/13
    收起来用手随便揉搓一下就很碎了，顺便拌一拌，使月饼的面皮和馅混合起来。
  • 步骤 10/13
    取一块面图揉圆，按坑，放馅，包好。（步骤图）
  • 步骤 11/13
    团圆。
  • 步骤 12/13
    平底锅烧热放油，慢慢把包好的面团压扁成6mm厚的小饼放入开始烙。
  • 步骤 13/13
    两面金黄熟透即可。
小贴士

切好的月饼用手捏一捏，顺便拌一拌，使月饼的面皮和馅混合起来。

放糯米面的时候自己掌握量，不必太多，能和成面团即可，如若地瓜比较干可以适量加点水。

发布于 2022-08-31
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