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自制奶黄馅
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杨诗凡药

一直想着给宝宝做奶黄包，由于身体不适没有执行。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
黄油 60g
牛奶 40g
白砂糖 50g
奶粉 40g
玉米淀粉 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料：鸡蛋3个，黄油软化，奶粉，淀粉，牛奶，白砂糖
  • 步骤 2/9
    黄油室温软化后加入白砂糖用电动搅拌器打发成白色
  • 步骤 3/9
    加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    分三次加入蛋液，每一次 都用搅拌器搅打均匀再加入
  • 步骤 5/9
    筛入粉类，搅打均匀
  • 步骤 6/9
    然后上锅蒸，我这个量大概上汽蒸40分钟，每隔8分钟拿出来用电动搅拌器打一次
  • 步骤 7/9
    这是我第一次搅打，如果不搅打，奶黄就会结块
  • 步骤 8/9
    整好后，用刮刀迅速划开凉透，放入冰箱冷藏
  • 步骤 9/9
    这是我团好的奶黄球一共15个
小贴士

1.我看大家都加了吉士粉，我没有就没加，好像这个吉士粉能让奶黄馅颜色更好看

2.奶黄馅蒸的时候一定要搅打，这样才不结块

3.做好后放入冰箱冷藏更易成圆球

发布于 2019-12-17
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