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杏鮑菇韭菜炒鸡蛋
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西柚和柑橘

这几次把杏鲍菇吃上瘾了，连着买了几次杏鲍菇，虽然价格从来没便宜过，比现在的蔬菜贵很多。18元一公斤的杏鲍菇比草鱼都贵两元。可是这味道真的鲜美的不要不要了。怎么做都好吃鲜美，怎么吃都不腻。其实，我最爱杏鲍菇炒着吃，无论怎么搭配，都好吃无比。我有次突发奇想的做了烧烤味道的杏鲍菇，就用是快去炸锅加孜然粉和辣椒粉、盐烤出来的，也是好吃到爆，真的和烤肉味道差不多了。这次又是突发奇想的搭配鸡蛋韭菜一起吃，那味道鲜美的不要说我没告诉你，试试吧。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 200g
韭菜 100g
鸡蛋 2个
植物油 30g
盐 5g
红辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料：杏鲍菇200克、韭菜100克、鸡蛋2个 辅料：植物油30克、盐5克、红辣椒一个
  • 步骤 2/9
    韭菜洗净切段，杏鲍菇用淡盐水侵泡几分钟洗净切条
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，油热8成下鸡蛋液，煎到鸡蛋定型成块捞起
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，油热8成下杏鲍菇、红辣椒翻炒出香味辣味
  • 步骤 6/9
    加韭菜翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    加盐翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    加鸡蛋
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀即可
小贴士

杏鲍菇比较鲜美，鸡蛋也是鲜美，不用加任何调味品了

喜欢吃辣的，可以加一些尖椒翻炒

发布于 2019-10-18
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