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自制鸡精
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惠甄浮期妄年

鸡精是我家炒菜不可缺少的调味品,不管做汤,炒菜都要用上,但吃多了里面有添加剂,对身体不利于健康,想想能够自制鸡精多好啊,那得要搜索一下好豆网美食达人的绝招了,果真鸡精也能自制了,心动不如行动,马上买好食材做起来,这自制鸡精果然味道不错啊,从此以后可以吃到放心没任何添加剂的鸡精了,

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸脯 200g
虾皮 100g
香菇 8朵
香叶 2片
适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备食材,鸡胸脯肉,香菇泡好洗净,蒜,姜,香叶,虾皮
  • 步骤 2/13
    锅里加水烧开放鸡肉,蒜,姜,香叶
  • 步骤 3/13
    煮制30分钟左右捞出
  • 步骤 4/13
    再用菜刀撇打
  • 步骤 5/13
    再撕成细丝
  • 步骤 6/13
    香菇用水泡40分钟左右捞出晾干水,切成丝
  • 步骤 7/13
    放锅里用慢火炒制,把里面的水分炒干
  • 步骤 8/13
    热锅放虾皮慢火炒制2分钟左右
  • 步骤 9/13
    把炒好的虾皮凉冷
  • 步骤 10/13
    热锅放鸡肉丝和香菇丝,加适量的盐,在慢火炒制6分钟左右铲起备用
  • 步骤 11/13
    把炒好的鸡肉香菇丝凉冷后,放料理机开始打细
  • 步骤 12/13
    打细的鸡精粉
  • 步骤 13/13
    最后就可以享用了,可以装冰箱冷藏,也可以一次性少做点
小贴士

炒鸡肉和虾皮一定要慢火,炒制到脆为止,在凉冷后,在用料理机打细即可

发布于 2019-11-20
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