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山里红果酱
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甘操陕蠢夭

“山里红”是一种野生的“水果”，类似于山楂，“山里红”味道和山楂基本一样，但是“山里红”的果肉很少，属于鸡肋，扔之可惜。即使如此，市场卖的“山里红”一点儿都不便宜。这款果酱就是用山里红熬制的，味道还是相当地棒！

时间:30分钟-1小时
食材
山里红 500g
白糖 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料： 山里红
  • 步骤 2/9
    把山里红洗净。
  • 步骤 3/9
    用水果刀剔除果核，留取果肉。
  • 步骤 4/9
    依次全部做完。（很费工夫啊）
  • 步骤 5/9
    把果肉放入不锈钢锅里。
  • 步骤 6/9
    加入白糖。
  • 步骤 7/9
    加适量的清水烧开，小火熬制30分钟。
  • 步骤 8/9
    关火，趁热将其碾碎成果酱。
  • 步骤 9/9
    盛入碗中即可食用。 冷却后，即可装入瓶中冷藏保存。
小贴士

1、用冰糖效果会更好。

2、熬制的不宜过干，因为山里红含有果胶，冷却后会更凝固

3、不宜用铁锅。

发布于 2020-02-14
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