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农家烤肉
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诗瑶

以前没有烤箱的时候，我就经常这样做烤肉吃，味道口感都很好，制作简单方便，而且是零失败，这样做烤肉不用烤箱，不用微波炉，一口炒锅就完全解决了，而且这样做的烤肉一点油烟也没有，抽油烟机都不用打开的。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
烧烤料 20g
烧烤汁 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把五花肉洗净，用刀用力的刮肉皮，在用清水冲洗干净
  • 步骤 2/10
    把处理干净的肉切成片，注意不要切断，在离肉皮1过分左右的地方不用切开
  • 步骤 3/10
    切好后放入烧烤料，每一片肉都要撒上
  • 步骤 4/10
    然后放入烧烤汁
  • 步骤 5/10
    把加入调料的肉放入保鲜袋，揉搓20分钟，腌制两个小时，如果有时间可以多揉搓一会，这样更入味
  • 步骤 6/10
    两小时后，拿出腌制好的肉，用清水洗净肉皮，只洗肉皮
  • 步骤 7/10
    处理好的肉放入炒锅
  • 步骤 8/10
    盖好盖子，开最小火，烤45分钟，中途不能打开盖子
  • 步骤 9/10
    考好的肉切开装盘
  • 步骤 10/10
    撒上孜然，喜欢吃辣的撒上辣椒粉
小贴士

肉皮一定要提前用刀用力刮干净

如果没有时间揉搓，最好提前一天腌好

火一定要开到最小

如果用烤肉酱，就只要烤肉酱一样就可以了，我以前用过烤肉酱烤，一斤肉放一袋烤肉酱就可以

发布于 2019-11-07
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