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原味粽子
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迪掩露酚途

传说粽子是为祭投江的屈原而开始制作流传的。目的是保护屈原的遗体不被鱼吃而损坏，故将粽子作为鱼饵投放。于是，每年的那一天，人们便以互相送粽子来作为对屈原的纪念。粽子的造型因各地的民俗风情不同而异，说法也不尽相同，有称正三角形、斜三角形、螺角形、铲头形等；或称三角形、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形亦可

时间:1-2小时
食材
糯米 1000g
粽叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粽叶洗干净泡软，每天都需要换水2次以上
  • 步骤 2/9
    买来的糯米洗干净，泡3到5天，每天最少换水2次，每次要冲洗干净
  • 步骤 3/9
    粽味卷成三角形，最下面要有一个折角，避免漏米
  • 步骤 4/9
    装入泡好的糯米
  • 步骤 5/9
    装满米后，把糯米稍微捏扁一点，把粽叶向下折，把米包住，形成四个尖角
  • 步骤 6/9
    用马莲叶把包好的粽子绑紧
  • 步骤 7/9
    包好的粽子
  • 步骤 8/9
    放到锅中中火煮40分钟
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1.泡米是为了粽子比较粘，粘的粽子比较好吃。煮的时间也会缩短

2.粽子包紧些，不容易开

发布于 2023-06-23
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