海南，尤其是文昌，椰子是随处可见的水果，大多朋友都喜欢买个椰子解解渴！我也不例外，想喝饮料嘛当然首选椰子喏！无添加绝对的绿色食品。我儿子就超喜欢椰子的各种美食！味道确实挡不住呀！但你殊不知椰子水的功能可不止解渴这么简单。（感兴趣的朋友可以去我的话题看看有详细介绍，这里的空间有限）椰子水用做纯天然保健饮料，营养丰富，还含有多种人体必需的氨基酸，其所含的精氨酸、丙氨酸、胱氨酸和丝氨酸的含量比牛奶的还高，被称为“生命之水”1.营养价值：指在特定食品中的营养素及其质和量的关系。一般认为含有一定量的人体所需的营养素的食品，就具有一定的营养价值;含有较多营养素且质量较高的食品，则营养价值较高。2.氨基酸：是构成蛋白质的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使蛋白质分子具有生化活性。3.必需氨基酸：人体能消化吸收以及利用的氨基酸只有22种。其中有8种氨基酸是成人体内不能合成或合成速度不能满足机体的需要，必须从膳食补充的氨基酸称为必需氨基酸，其他非必需氨基酸可以用葡萄糖或是别的矿物质来源制造。4.电解质：体液里面含有多种无机盐，它们以带电荷的阴阳离子形态存在，即是“体内电解质”。体内电解质主要由钠、钾、钙、氯碳酸氢根离子组成，对维持体液的“渗透性”起着非常重要的作用。5.血糖生成指数(GI):简称血糖指数,是指食物输入身体后，形成血液中葡萄糖浓度上升的速率和程度。测定食物的血糖指数时，先确定一种标准食物(一般以葡萄糖为标准食物)，规定它的血糖指数是100，其他食物对血糖的影响，与标准食物进行比较，得出其他食物的血糖指数。