Name: 椰子鸡汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鸡 250g; 油 适量; 盐 适量; 椰子肉 200g; 椰子汁 150g; 桂圆 25g; 枸杞 15g; 生姜 10g

椰子鸡汤

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鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫；果壳祛风，利湿

时间:1-2小时

食材

鸡 250g

油适量

盐适量

椰子肉 200g

椰子汁 150g

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烹饪步骤

步骤 1/13

材料：鸡块、椰子肉、椰子汁、桂圆、枸杞
步骤 2/13

鸡块焯水，捞起备用
步骤 3/13

椰子肉切条，生姜切片
步骤 4/13

热锅下油下生姜爆香
步骤 5/13

下焯水后的鸡块煸炒
步骤 6/13

下料酒炒香
步骤 7/13

下适量的水
步骤 8/13

下椰子汁、椰子肉
步骤 9/13

转入砂锅中
步骤 10/13

大火煮开，下适量的盐
步骤 11/13

下桂圆
步骤 12/13

下枸杞，文火慢炖
步骤 13/13

炖两小时左右可以起锅

小贴士

如果没时间鸡块可以不炒，直接焯水之后下砂锅炖，这样炖出来的汤会比较清甜。

发布于 2020-03-20

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