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芦笋荷包蛋沙拉
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一百玫瑰啦喎

这个季节很清新的一道沙拉，不一定人人殾能吃惯，偶尔换个新鲜的吃法也是很有必要的。

时间:10分钟内
食材
芦笋 6根
鸡蛋 2个
洋葱芥末沙拉酱 适量
清菜芽 1把
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将芦笋切掉老梗，洗净。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打在开水里煮成荷包蛋。
  • 步骤 3/7
    清菜芽洗净放在盘中。
  • 步骤 4/7
    将芦笋焯几分种过凉。
  • 步骤 5/7
    调洋葱芥末沙拉：洋葱切碎加入芥末酱一大勺，白糖4G，白醋2G盐1G，拌匀
  • 步骤 6/7
    再加入一勺橄榄油拌匀即可。
  • 步骤 7/7
    把主要食材放在盘中，淋上沙拉酱即可。
小贴士

煮荷包蛋火不能太大，控制在水面有小泡的程度。水里滴一两滴白醋可促使蛋白凝固，使荷包蛋形状更漂亮。

发布于 2020-03-13
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