jxcaipu logo
五果汤
6.1万 热度 98 收藏
旭炎执笔写花凄

我自己是比较喜欢使用芡实这味中药的，生活中总是感觉体内湿气很重，喜欢用芡实与其它食材搭配煮粥喝，去湿效果明显，还能起到健脾的作用。Nichole的书中介绍的这款五果汤，五种药食同源的食材同煮，可以在提高热量，补充营养的同时，促进血红蛋白的再生，具有显著的补血功效，常喝可令气色俱佳。

时间:10-30分钟
食材
莲子 15g
薏米 25g
红豆 30g
芡实 10g
桂圆 8粒
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料；
  • 步骤 2/7
    芡实、薏仁、红豆用清水提前浸泡3小时以上，莲子选用的是新鲜的，不需要浸泡了；
  • 步骤 3/7
    把浸泡过的三种材料及莲子一同放入砂锅中；
  • 步骤 4/7
    注入适量清水，水量为没过所有材料的两倍；
  • 步骤 5/7
    大火煮开，转小火煲30分钟，放入冰糖和桂圆；
  • 步骤 6/7
    继续煮至冰糖融化，桂圆变胖即成，约为15分钟；
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

1、材料浸泡的时间越长越容易煮熟煮软，建议上午泡下午煮，或者泡过夜，可节省不少煮的时间；

2、如果没有时间浸泡的话，可用高压锅来压，这样也很快，没有高压锅的只要耐心泡了；

3、莲子采用了新鲜的，所以不需要浸泡了，如果是干莲子也要浸泡软哦；

4、糖的量根据各家口味来调节，适合自己就好。

发布于 2022-03-24
279
相关菜谱
写评论