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Q弹芋元
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molecular柯南

Q弹芋元

时间:10-30分钟
食材
黄心红薯 3个
紫薯 3个
芋头 3个
白糖 适量
炼乳 适量
木薯粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    开始做喽～首先把红薯紫薯芋头切厚片上锅蒸二十余分钟，蒸熟。蒸熟后分别压成泥
  • 步骤 2/6
    分别加入木薯粉，喜欢吃甜就加些白糖。然后揉成面团。
  • 步骤 3/6
    然后就可以把面团揪一块下来，戳成长条，切成小块，形状什么的是模仿店里的，这个可塑性很强哦，可以做成自己喜欢的样子。有点橡皮泥的感觉，哈哈
  • 步骤 4/6
    这样就算做好了！如果先不吃，就撒些木薯粉放冰箱速冻保存。如果马上就吃，先把水烧开，因为紫薯含花青素，煮出的水呈蓝绿色，所以建议分开煮，先煮浅色的～捞出浅色再煮紫色，这时要把捞出的芋圆放在冷水或冰水里，这样可以变得很Q。
  • 步骤 5/6
    最后都放在冷水里～
  • 步骤 6/6
    最最后，可以用炼乳调些牛奶或椰汁或西米露，将芋圆放进去就OK了～我用的是牛奶！味道一级棒哦～[调皮]
小贴士

无

发布于 2019-06-26
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