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香甜芋圆
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exclusive英俊

芋圆，一道用红薯或者芋头与木薯粉制作而成的甜点，Q弹爽滑，搭配酸奶，低脂、健康，口感更丰富哦，夏天可以放冰箱冷藏后食用口感更佳哦。

时间:10-30分钟
食材
木薯粉 150g
红薯 300g
老酸奶 60g
蔓越莓 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红薯洗净去皮，切块；
  • 步骤 2/13
    放入蒸锅中蒸熟（我蒸了20分钟，根据大小蒸熟即可）；
  • 步骤 3/13
    蒸熟的红薯放入面包桶，倒入木薯粉； 没有面包机可以把红薯压成泥，再倒入木薯粉；
  • 步骤 4/13
    揉成光滑的面团；
  • 步骤 5/13
    搓成约1.5CM直径的长条（面团太大可以分次搓成长条）；
  • 步骤 6/13
    切成1-1.5CM左右的小块；
  • 步骤 7/13
    依次做好所有的；
  • 步骤 8/13
    煮熟： 锅中加水烧开，放入芋圆，煮至浮起来后再煮2~3分钟即可（放入后要时常搅拌，防止粘锅底哦）；
  • 步骤 9/13
    煮好的芋圆捞出立马放入盛凉水的容器中浸泡一会（让口感更Q弹）；
  • 步骤 10/13
    沥干水分，加入酸奶、蔓越莓即可食用哦
  • 步骤 11/13
    是不是很有食欲呢？也可以搭配牛奶哦
  • 步骤 12/13
    成品
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

可以用芋头、紫薯代替红薯哦；

紫薯发干，要加入适量的水哦；

发布于 2019-07-18
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