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蜜汁三宝
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翟晨四驹伤

这道菜的主要食材是莲子、红枣和南瓜。红枣滋阴补血，莲子养心明目，南瓜防癌通便，蒸熟之后淋上糖桂花，健康美味，滋味香甜，此菜寓意美满团圆、甜甜蜜蜜，蒸蒸日上，作为年菜或是宴客菜都很不错呦。

时间:30分钟-1小时
食材
莲子 50g
红枣 50g
南瓜 200g
糖桂花 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莲子用清水浸泡3小时，
  • 步骤 2/7
    将泡好的莲子下锅煮熟，
  • 步骤 3/7
    红枣从间一切为二，去掉中间的枣核，然后每半个红枣塞入一颗莲子，
  • 步骤 4/7
    将红枣莲子码入碗中，莲子一面朝下放，
  • 步骤 5/7
    再放入切成薄片的南瓜，
  • 步骤 6/7
    放入蒸锅，中火蒸10分钟，
  • 步骤 7/7
    出锅倒扣在盘子中，淋上糖桂花就好了。
小贴士

1.因为红枣和南瓜本身都比较甜，所以如果不喜欢太过甜腻的味道，最后的糖桂花可以不放，光是食材本身的甜度就已经很合适了，

2.虽然是无芯莲子，但是也有个别有芯的，在泡发好后一定要去除莲芯后再做甜品，不然口感会发苦。

发布于 2019-07-10
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