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海绵小蛋糕
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郑谁予琴乱

这是刚败回来的模具，非常的好用，原来的小模具由于刚开始不懂，很多都用不上，都长灰了！用这个模具做小蛋糕非常的方便，从来没有做过这样的小蛋糕，小朋友特别的喜欢，一手一个，这个配方其实只要二个蛋正好，最后倒入模具时多了。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 90g
鸡蛋 3个
黄油 30g
泡打粉 1/4小勺
白砂糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋3个先打散。（如果是从冰箱取出的鸡蛋要先放置室温再打散），黄油隔水融化备用，低粉和泡打粉混合过筛备用。
  • 步骤 2/8
    分次加入糖打至如图的体积变大，浓稠发白，滴落的鸡蛋泡沫不会马上消失即可。
  • 步骤 3/8
    分三次筛入低粉。
  • 步骤 4/8
    轻轻的切拌均匀。
  • 步骤 5/8
    加入融化的黄油切拌均匀。
  • 步骤 6/8
    倒入模具七分满就可以了，我这个装的多了。
  • 步骤 7/8
    送入已经预热的烤箱中层160度30分钟。
  • 步骤 8/8
    烤好的蛋糕待冷却时就可以脱模了，我这个模具在稍不烫时就可以脱模了，非常的蓬松哦！
小贴士

打发全蛋一定要打发到体积变大，浓稠发白，提起打蛋头可以划过的痕迹不会立即消失。

发布于 2020-04-27
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