jxcaipu logo
南瓜糯米小茶点
3.4万 热度 164 收藏
不敢表white

以南瓜和糯米粉作为原料，以红豆做陷，制成小南瓜的形状，实在可爱萌萌。糯米粉不易消化，消化力弱的话不宜吃多。

时间:1-2小时
食材
南瓜 150g
糯米粉 100g
红豆馅 200g
油 适量
小麦粉 50g
白糖 30g
白芝麻 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料：南瓜、红豆馅、糯米粉、白糖、白芝麻。（白芝麻最后没有用上）
  • 步骤 2/13
    南瓜切片蒸10分钟。
  • 步骤 3/13
    趁热用勺子压碎南瓜成泥。
  • 步骤 4/13
    加入白糖。搅匀。
  • 步骤 5/13
    在南瓜泥里倒入糯米粉，一起搅拌。糯米粉要一点点下，如果太干，稍微加点水，一起搓。
  • 步骤 6/13
    整成团。
  • 步骤 7/13
    分成一个个小团，用电子秤，每个约20克。
  • 步骤 8/13
    红豆馅也分成一个个小团，每个约18克。包的过程忘记拍照。
  • 步骤 9/13
    用月饼模具印出的糕点。卖相不是十分漂亮，有待提高。
  • 步骤 10/13
    做成的小南瓜状。
  • 步骤 11/13
    蒸的过程也忘记拍照。生胚蒸7-8分钟。蒸的时候碟刷点油，蒸好的点心容易拿出来。这里用油纸垫着，吃的时候点心粘着了，最好还是刷油。
  • 步骤 12/13
    迷你小南瓜点心。
  • 步骤 13/13
    成品。
小贴士

蒸的时候碟刷点油，蒸好的点心容易拿出来。点心的皮粘一点比较好整形，我制作的时候粉偏干，不好整形，好不容易才做好几个，卖相不够漂亮。蒸7-8分钟即可。

发布于 2022-08-12
248
相关菜谱
写评论