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猕猴桃果酱
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自仕鸭毓忧

在网上买了一箱猕猴桃,没有想到宝宝说有酸味不喜欢吃,无奈,只好做成猕猴桃果酱涂面包吃了。家里正好有做意大利炸南瓜球多下的柠檬汁,可以放入做果酱。

时间:30分钟-1小时
食材
猕猴桃 800g
白糖 380g
柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    猕猴桃洗净,对半切,用勺子挖出果肉,
  • 步骤 3/9
    全部挖好后,用勺子剁剁碎,
  • 步骤 4/9
    放入白糖搅拌匀,放入冰箱冷藏半天,
  • 步骤 5/9
    将腌渍好的猕猴桃连汤汁放入铜锅或者不锈钢锅里,大火熬煮。
  • 步骤 6/9
    熬煮时候,果酱会产生涩汁,用滤网将其去除。尽量把涩汁去除干净,不要影响果酱的口感。
  • 步骤 7/9
    不时的用木铲搅拌,
  • 步骤 8/9
    放入柠檬汁,沸腾后转中小火并维持沸腾状态,持续搅拌,
  • 步骤 9/9
    当果酱已有粘稠度,持续煮5分钟,直到果酱开始变的很浓稠,份量比原先要减少,关火。趁热装入果酱瓶并倒扣。
小贴士

1.装果酱的瓶子要用开水烫好沥干。

2.我用的是做炸南瓜球多下的柠檬汁。(炸南瓜球只用柠檬皮)

发布于 2020-08-18
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