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椰蓉牛轧糖
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纯白梦枫

上次做了花生牛轧糖宝宝很喜欢，所以这次又做了一回，正好家里有椰蓉，所以想到了椰蓉棉花糖，之后又加了点蔓越莓，吃起来酸酸的，满口椰蓉，是我的大爱，不过宝宝好像还是更喜欢传统的花生牛轧糖，不管怎样，是不会浪费了，有我这个吃货在，肯定没问题，呵呵，祝大家元旦快乐。

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 150g
椰蓉 100g
蔓越莓干 30g
水 5ml
糯米纸 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    棉花糖+清水隔水融化
  • 步骤 2/5
    倒入烤熟的椰蓉，快速拌匀
  • 步骤 3/5
    加入蔓越莓干快速拌匀
  • 步骤 4/5
    倒在硅胶垫上，用擀面杖快速压扁，然后等待自然冷却
  • 步骤 5/5
    冷却后的牛轧糖切小段，用糯米纸包一下
小贴士

做糖果之前需要提前准备好所有材料，当棉花糖融化之后，所有操作动作要快，因为现在天气较冷，棉花糖会变硬不好操作，如果真的变硬了，就再次加热至棉花糖变软即可

切块的时候也是在微温的状态下进行，好操作

发布于 2020-08-03
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