Name: 芒果蛋挞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 黄油 90g; 糖粉 40g; 蛋液 12g; 低筋面粉 170g; 淡奶油 5g; 鸡蛋液 160g; 细砂糖 75g; 淡奶油 30g; 牛奶 220g

芒果蛋挞

7.1万热度 101 收藏

郭芙蓉jerk

关注

芒果蛋挞不用买,教程简单小白都会做,甜而不腻口味多

时间:10-30分钟

食材

黄油 90g

糖粉 40g

蛋液 12g

低筋面粉 170g

淡奶油 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料备用。
步骤 2/10

黄油软化，加入糖粉搅拌至颜色变浅，加入蛋液搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀。筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，揉成面团，放入冰箱冷藏。
步骤 3/10

冷藏期间制作蛋羹，所有材料混合搅拌均匀，备用。
步骤 4/10

取出芒果切成芒果丁，备用。
步骤 5/10

把冷藏的面团拿出。PS：期间忘记拍面团照片，还好剩下一点点面团，补上图片。
步骤 6/10

取一小面团，放进模具，手指轻轻按压，尽量薄一些，使其铺满模具，里面不需涂油。
步骤 7/10

将蛋羹液倒入挞皮。
步骤 8/10

放入预热好的200度烤箱中层，15-20分钟即可。
步骤 9/10

芒果蛋挞出炉~
步骤 10/10

成品图

小贴士

不用叠酥皮，超简单零失败~

可以根据个人喜好，选择不同水果或果酱。

发布于 2020-02-18

253

写评论