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自制山寨披萨
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保飞翮邑

之所以称为山寨披萨，是因为我没用到马苏里拉奶酪，正宗的披萨一定要用到这个才能拉出丝来，今天是我家桐桐一时兴起点名要吃披萨，所以只有就着家里的材料来即兴发挥了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
彩椒 50g
洋葱 50g
奶酪 5片
发酵粉 3g
番茄沙司 10g
糖 5g
奶粉 2勺
胡椒粉 1g
油 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    彩椒，洋葱，火腿，光明奶酪切好备用。
  • 步骤 2/8
    红椒，黄椒，绿椒，洋葱，火腿下锅炒一分钟,放少盐。
  • 步骤 3/8
    发酵好的面揉好排气擀成一张饼。
  • 步骤 4/8
    饼铛刷层油,面饼放入,用叉子在上面扎小洞,注意边缘不要扎。
  • 步骤 5/8
    在扎好的面饼上刷一层番茄沙司,再洒上胡椒粉。
  • 步骤 6/8
    铺上一层奶酪,再铺一层蔬菜。
  • 步骤 7/8
    接着再重复步骤6一次。
  • 步骤 8/8
    打开饼铛上下盖加热键,烤8分钟就差不多了。
小贴士

1。发面的时候我加了2大勺奶粉做出来的口感很松软，如果不加估计和家常烙饼的味道一样了。

2。蔬菜轻炒一下就行了，主要怕直接放生的上去加热后会出水影响口感。

3。铺蔬菜和奶酪时最上面一层一定是蔬菜而不是奶酪，因为奶酪很容易就沾在电饼铛上，而且很难清洗。

4。电饼铛我这次是上下盘都开加热键了的，但要用手扶着上面那块板以免蔬菜和奶酪沾上。

5。电饼铛的品牌型号不同，加热的时间也不一样，煎的过程中注意翻看一下别太糊了，底层有点焦是最合适的。

发布于 2020-02-11
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