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墨鱼丸披萨
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HHHitchcock

昨天一个人在家，突然想吃披萨，但是家里没有芝士，连午觉也不睡去超市买芝士回来，由于是一个人吃，所以面粉我只用了100g。婆婆快递来的墨鱼丸还有半包，拿了两个做了墨鱼丸披萨，很好吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 100g
温水 50g
酵母 3g
砂糖 3g
黄油 10g
洋葱 适量
番茄 适量
肉沫 2勺
墨鱼丸 2个
马苏里拉芝士 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备的材料，肉末加入糖、生抽、料酒油腌制，番茄半个，一半切碎，一半切片，洋葱1/5个，一半切碎，一半切丝，墨鱼丸切片
  • 步骤 2/12
    把切碎的番茄和洋葱、肉末一起下锅炒，直到肉末变色加入适量的黑胡椒粉炒均匀上碟备用
  • 步骤 3/12
    马苏里拉芝士切成条状
  • 步骤 4/12
    高筋面粉加入3g糖，酵母用温水融化，倒入酵母水和成光滑的面团，再加入10g黄油，直到黄油被面团吸收，和成光滑的面团发酵
  • 步骤 5/12
    发酵好的面团
  • 步骤 6/12
    擀成圆片放在披萨盘上，用叉在面团扎上孔
  • 步骤 7/12
    加入炒好洋葱番茄肉末，然后加一层芝士，再加入番茄片和洋葱丝，最后加入墨鱼丸片
  • 步骤 8/12
    在披萨面片周围刷上一层食用油
  • 步骤 9/12
    烤箱预热后210度，上下火，中层15分钟
  • 步骤 10/12
    15分钟后取出，再撒上一层芝士
  • 步骤 11/12
    放入烤箱再烤5分钟
  • 步骤 12/12
    烤好的披萨
小贴士

馅料选择自己喜欢的就好，烤前在周边刷上油烤出来后，边边会脆脆的很好吃

发布于 2020-02-19
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