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五彩披萨
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戚天啸傲龙飞
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自己很喜欢吃披萨,然后也喜欢自己动手做不同的口味,很喜欢大家一起分享美食的感觉,体验做与吃的乐趣。
时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉
110g
油
适量
盐
适量
酵母粉
2g
烹饪步骤
步骤 1/14
根据自己的口味准备好原材料,芝士必不可少,披萨草很提香,如果想增加整体口感,那是必不可少的。
步骤 2/14
建议西兰花可以先过水煮一下,避免烤的时候没有熟。其他材料尽量晾干水分。
步骤 3/14
揉好面团,用保鲜膜封好发酵,这个时间最好2小时以上,不过我也是新手,面团发的不是很好,如果家里 有面包机的话,也可以使用面包机发酵功能发酵。
步骤 4/14
将发酵好的面团用面粉杆揉成饼状,用叉子钻很多小孔,避免烤的过程中面饼起泡。
步骤 5/14
在面饼上刷上番茄酱,可以根据自己口味选择不同酱料,然后撒上芝士和火腿。
步骤 6/14
这是摆好的盘,这是初次做披萨,所以对芝士量控制的不是很好,建议芝士要增加一倍。否则不能拉丝,口感也查些。
步骤 7/14
放入烤箱,建议根据披萨和面饼大小安排时间,7寸以内15分钟即可,大点就20分钟以内,久了面饼就容易变硬。
步骤 8/14
由于这是第一次所以我表示只成功了60%,烤久了。我烤了20分钟。
步骤 9/14
于是我第二次做了菠萝披萨
步骤 10/14
撒芝士,这次增加芝士量
步骤 11/14
外面撒上披萨草
步骤 12/14
时间13分钟
步骤 13/14
菠萝披萨出片。
步骤 14/14
小朋友来我家开吃啦。
小贴士
面团发酵时间把握,烤箱时间不易太长。配料可以根据自己的口感水果、海鲜、培根任意搭配。
发布于 2020-10-30
177
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