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薄饼披萨
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忇筱园春色暨春

一直想做个薄底披萨，这种不需要揉面至扩展阶段，节约不少时间，吃的就是薄脆的口感，只要上面的配料丰富，吃起来真的是又香又没美味，这种披萨一定要有肉，有荤菜才好吃，培根或者里脊肉都不错。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 150g
盐 1g
水 75g
酵母 2.5g
油 适量
里脊肉 适量
玉米粒 适量
火腿肠 适量
洋葱 适量
番茄酱 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    高筋面粉加水加酵母，加盐揉成光洁面团，发酵至1.5倍大
  • 步骤 2/8
    里脊肉切片，加入白糖，胡椒粉，洋葱
  • 步骤 3/8
    用手抓均匀，腌制2个小时
  • 步骤 4/8
    将发酵好的面团排气后，擀成长方形，烤盘底部刷油，铺上面团
  • 步骤 5/8
    涂抹上一层番茄酱
  • 步骤 6/8
    准备好洋葱，火腿肠，玉米粒（焯水），番茄酱
  • 步骤 7/8
    将准备好的材料一层层扑上去。
  • 步骤 8/8
    最后铺上一层马苏里拉奶酪丝。烤箱210预热5分钟后，放入烤箱，上下火15分钟即可
小贴士

饼要在底部多插点空，这样才不会膨胀

发布于 2020-02-19
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