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碳烤猪排蘑菇披萨
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颤抖clockwise

做披萨其实特别省事，利用家中现有的食材，从和面到最后出炉，一个半小时就能完成，全家人当早餐或是夜宵都是非常不错的，一人一块，分享美味。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 200g
温水 135g
橄榄油 8g
酵母粉 3g
精盐 2g
碳烤猪排 100g
蘑菇 150g
马苏里拉芝士 75g
番茄酱 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将披萨饼皮的原料放入面团中，揉成面团，饧发1小时，
  • 步骤 2/14
    碳烤猪排用平底锅，两面各煎2分钟，
  • 步骤 3/14
    出锅，切成小丁，
  • 步骤 4/14
    蘑菇洗净后，用热水烫一下，然后攥水，备用，
  • 步骤 5/14
    将饧发好的面团充分揉搓排气，松弛5分钟，
  • 步骤 6/14
    用擀面杖擀成圆形，
  • 步骤 7/14
    放入9寸披萨盘中，用叉子在底部扎满小孔，避免烤制时饼皮鼓起，受热不均，
  • 步骤 8/14
    均匀涂抹上番茄酱，
  • 步骤 9/14
    撒上一层马苏里拉芝士，
  • 步骤 10/14
    撒上蘑菇，
  • 步骤 11/14
    撒上碳烤猪排丁，
  • 步骤 12/14
    入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤10分钟，
  • 步骤 13/14
    取出，撒上马苏里拉芝士，
  • 步骤 14/14
    再烤10分钟即可。
小贴士

主料部分为披萨饼皮原料，辅料部分为披萨馅料原料。我做的是厚底披萨，如果喜欢吃薄底的披萨，则可以将面粉减少1/3，再按比例做饼皮。

发布于 2020-10-30
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