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黄姜小桃酥
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梨落

黄姜小桃酥是为了同学聚会特地制作的，真不知道做什么好。正好收到网购的黄姜粉，那就用黄姜粉制作一款小桃酥吧！加入一些雀巢炼奶，本来想参加#甜蜜之家圣诞季#的活动，哈哈！没有及时发布，一看#甜蜜之家圣诞季#的活动已于昨天结束了。黄姜小桃酥由于加入了雀巢炼奶和雀巢奶粉，浓浓的奶香，味道好极了，同学们连连夸我呢，心里美美滴！

时间:1-2小时
食材
底筋面粉 230g
鸡蛋 1个
黄油 130g
雀巢炼奶 30g
雀巢奶粉 80g
黄姜粉 40g
糖粉 10g
泡打粉 4g
白砂糖 适量
黑芝麻 适量
黄姜粉蛋白液 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡蛋打散，备用。
  • 步骤 2/13
    黄油软化，加入糖粉，充分搅拌。
  • 步骤 3/13
    鸡蛋液分多次加入， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合。
  • 步骤 4/13
    加入雀巢炼奶，也要充分搅拌至与黄油融合。
  • 步骤 5/13
    筛入黄姜粉，拌匀。
  • 步骤 6/13
    筛入泡打粉、雀巢奶粉、底筋面粉。揉成光滑面团即可，放入冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 7/13
    把冷藏好的面团楸一小块，并搓成小圆球。
  • 步骤 8/13
    放入不粘烤盘，用拇指压出花纹。
  • 步骤 9/13
    蛋清加入一点黄姜粉，搅拌均匀。
  • 步骤 10/13
    表面刷蛋清液。
  • 步骤 11/13
    每一个中间撒上白砂糖和黑芝麻。
  • 步骤 12/13
    烤箱预热180℃5分钟，烤盘放入烤箱中层，150度20分钟即可。
  • 步骤 13/13
    烤好后放冷却架上晾凉，密封保存。
小贴士

1，加入蛋液， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免造成油水分离。

2，根据自己的烤箱调整时间和温度，小心烤糊哦。

发布于 2020-08-18
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