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杏仁面包
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小蝌蚪

杏仁片买了很久，都没有用到，这次加到面包里非常好吃，入口面包松软，杏仁的香脆，口感丰富。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
黄油 30g
盐 3g
鸡蛋 40g
牛奶 130g
白砂糖 40g
酵母 4g
杏仁片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面包桶内先放入液体的材料，再放入干性的材料（黄油和杏仁片除外），揉成面团后
  • 步骤 2/11
    加入黄油继续揉至吸收
  • 步骤 3/11
    将面团揉至可拉薄膜
  • 步骤 4/11
    取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大
  • 步骤 5/11
    取出面团排气
  • 步骤 6/11
    搓成长条
  • 步骤 7/11
    分成小份
  • 步骤 8/11
    滚圆
  • 步骤 9/11
    放入烤盘进行二次发酵
  • 步骤 10/11
    二次发酵后，在表面刷上一层蛋液，撒上杏仁片
  • 步骤 11/11
    放入180度预热好的烤箱，中层，烤20分钟取出即可
小贴士

1、面团必需揉出膜。

2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。

发布于 2020-01-16
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