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甜筒奶油蛋糕
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忧愁bank

甜筒奶油蛋糕

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
细砂糖 49g
可可粉 10g
低筋粉 60g
色拉油 10g
淡奶油 100g
细砂糖 30g
脆皮筒 几个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将较深的锡纸托盘底部挖几个大小合适的圆洞，使甜筒能依靠支撑直立起来
  • 步骤 2/10
    低筋粉加可可粉，拌匀后过筛备用
  • 步骤 3/10
    鸡蛋加细砂糖，入打蛋盆中，将打蛋盆坐在热水里
  • 步骤 4/10
    用电动打蛋器打发到痕迹明显，不会很快消失的程度
  • 步骤 5/10
    将低筋粉和可可粉混合物，倒入打发的打蛋盆中，以十字翻搅均匀后，加少许色拉油拌匀
  • 步骤 6/10
    倒入脆皮筒中，八分满。入预热好的烤箱中层，上下火，170度烤30分钟左右。具体时间要根据用的脆皮筒的大小酌情增减
  • 步骤 7/10
    烤好后，取出晾凉
  • 步骤 8/10
    冷藏的淡奶油加细砂糖。低速打发到裱花状态
  • 步骤 9/10
    装入中号八齿花嘴的裱花袋
  • 步骤 10/10
    在上面挤出花形即可
小贴士

有那种平底的脆皮筒，容量小，也更容易操作一些

发布于 2020-09-15
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