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榴莲芒果双拼千层蛋糕
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蝉羽climax

在榴莲飘香，芒果甜润的季节里，怎么会没有榴芒蛋糕呢？浓郁香润的芒果和口感绵密的榴莲两种水果的搭配，使蛋糕的口感更丰富，吃上一口好享受啊，没有理由拒绝……

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3g
砂糖 40g
牛奶 280g
淡奶油 20g
黄油 20g
低筋粉 120g
盐 1g
夹心淡奶油 400g
砂糖 40g
榴莲 适量
芒果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好原料
  • 步骤 2/17
    鸡蛋里加入盐，砂糖搅拌至融化，无需打发
  • 步骤 3/17
    加入牛奶搅均
  • 步骤 4/17
    加入淡奶油搅均
  • 步骤 5/17
    加入隔水融化的黄油搅拌均匀
  • 步骤 6/17
    加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒
  • 步骤 7/17
    将搅拌好的面糊过筛，使面糊更细腻，然后覆盖薄膜静置半小时
  • 步骤 8/17
    夹馅的原料
  • 步骤 9/17
    将淡奶油打发硬一点
  • 步骤 10/17
    芒果切小块，打发好的奶油与榴莲混合备用
  • 步骤 11/17
    面糊净值会沉淀，用时搅拌一下
  • 步骤 12/17
    用平锅开小火，舀一勺倒在锅里，端起锅顺时针转，使饼皮厚薄均匀
  • 步骤 13/17
    烙好的饼皮要完全冷却
  • 步骤 14/17
    取一张饼皮，抹上榴莲和奶油馅，放一片饼皮，再抹上榴莲奶油馅
  • 步骤 15/17
    铺2-3层饼皮，放一层芒果，芒果上再抹一层奶油，然后重复上面的过程
  • 步骤 16/17
    最后选一张光滑圆润的饼皮放在上面，千层蛋糕就做好了，盖上保鲜膜送冰箱冷藏2-3小时后食用味道更佳
  • 步骤 17/17
    味道很不错哦！
小贴士

1搅拌好的面糊要过筛，这个过程不能省略

2.开小火烙饼皮，要厚薄均匀

3.做好的千层蛋糕，送冰箱冷藏口味更佳

发布于 2020-01-17
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