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木耳粉丝包
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思潮prediction

包子类我是不喜欢吃，上次做了香菇肉包彤爸说好吃，所以我又想做一次包子，这次做了妹妹喜欢吃的素菜包，我记的我妹很喜欢吃素包子，所以今天做了这款素包子

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
粉丝 50g
干木耳 50g
香葱 15g
酵母粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所有的食材
  • 步骤 2/15
    粉丝先泡软备用
  • 步骤 3/15
    木耳泡发备用
  • 步骤 4/15
    面粉里加入适量酵母粉
  • 步骤 5/15
    用适量温水揉成面团
  • 步骤 6/15
    至于温暖处发酵至两倍大
  • 步骤 7/15
    葱切葱花备用
  • 步骤 8/15
    泡软的粉丝切小段
  • 步骤 9/15
    木耳也切成末，木耳粉丝加入适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀
  • 步骤 10/15
    发酵好的面团拿出揉匀把里面的空气都排干净，切成小剂子
  • 步骤 11/15
    擀成薄片
  • 步骤 12/15
    在面皮中间加入适量的馅料
  • 步骤 13/15
    收口整成包子形状
  • 步骤 14/15
    包好的包子，虽然不好看了一点不过是绝对的卫生喔置于温暖处静置10分钟进行第二次发酵
  • 步骤 15/15
    水烧开上锅蒸10分钟就可以开吃了
小贴士

包子皮建议厚一点比较好吃，蒸熟后不要马上起锅，关火后虚蒸5分钟后在打开锅盖，防止回缩。

发布于 2019-12-18
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