jxcaipu logo
萝卜粉丝煎饺
5.7万 热度 152 收藏
不正常人類栤絆

冬季萝卜小人参，今年的萝卜吃的太多，几乎每天都有炖煮一锅，弄得小伙子喜欢的莲藕今年没吃几回呢。蒸萝卜，炖萝卜吃得多了，想着换个方式尝尝萝卜馅饺子。加了粉丝的饺子，口感更加不一样了。

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 300g
薯粉丝 50g
面粉 420g
芝麻油 3g
生抽 5g
猪肉 280g
黑胡椒粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面团和好揉匀，盖上保鲜膜，饧发20分钟。
  • 步骤 2/9
    准备好白萝卜去皮、洗净、擦成细丝，用盐腌制片刻挤净水分；薯粉丝提前泡发，剪成小段；猪肉洗净剁成蓉备用。
  • 步骤 3/9
    加入黑胡椒粉。
  • 步骤 4/9
    淋入生抽。
  • 步骤 5/9
    倒入芝麻油。
  • 步骤 6/9
    充分拌匀成饺子馅。
  • 步骤 7/9
    面团分割成若干小剂子，擀皮，包馅。
  • 步骤 8/9
    包成月牙饺子。
  • 步骤 9/9
    锅里倒入适量油，码放入饺子生胚，略煎2分钟定型；淋入冷水，没过饺子生胚1/2，大火煮开，加盖，小火煎至底壳酥黄即可食用。
小贴士

1、萝卜擦丝用盐腌制一下去掉部分水分，便于后期饺子的制作。

2、粉丝泡发剪短，便于更好的操作。

3、饺子馅加入粉丝能帮助锁住部分水分。

发布于 2022-05-06
300
相关菜谱
写评论